Китайский чай

Золотой медальон – отличная альтернатива чаю в пакетиках. Каждый медальон весит 6 грамм – именно такого количества хватает для заваривания на одну кружку. Для его изготовления используют чайные листья с кустов из провинции Юньнань, которые подвергаются сильной ферментации и после их спрессовывают в небольшие таблетки. Благодаря фольгированной упаковке каждый медальончик сохраняет свои вкусовые и ароматические характеристики.

Но главное, что Шу Пуэр – отличный напиток для чаепития. Во вкусе чувствуются ноты чернослива вперемешку с медовыми оттенками и бархатистостью, дополняет которые освежающий цветочно-землистый аромат.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки малины и лепестки василька.

Улун – загадочный китайский чай, который раскрывается по-разному в зависимости от дополнительных ингредиентов. В новом купаже на первый план выступает нежный сладкий вкус малины, тесно переплетающийся с цветочными нотами василька. Он уходит в долгое травянистое послевкусие, характерное для всех Улунов.

Даже одна чашка такого чая способна заполнить окружающее пространство утонченным малиновым ароматом с оттенками свежести. Кроме того напиток отлично утоляет жажду, выводит из организма лишнюю воду и тонизирует. Начните с него новый день или добавьте к небольшому перерыву, чтобы насладиться прекрасной аромагией и наполниться энергией.

Прессованный листовой элитный Шу Пуэр, обернутый в бамбуковый лист и синюю ленту – прекрасный подарок для чайных гурманов. Этот сорт выпускают в Китае, используя для заготовки крупные листья чайных деревьев. Они подвергаются искусственной ферментации и прессуются в форме кирпичика, который с легкостью разламывается для заваривания небольшой партии.

Напиток получается самобытным и не требует дополнительных подсластителей и ингредиентов. Уже один аромат с яркими землистыми оттенками, сменяющийся благоуханием орехов, карамели и дерева. Вкус крепкий, шоколадный с ореховыми нотками, дополненный долгим сладковатым послевкусием. Всего одна кружка темного, непрозрачного коричнево-красного настоя придает бодрости, снимает напряжение и устраняет болевые ощущения.

Аромат с землисто- древесными нотками и тонами чернослива. Вкус насыщенный с горчинкой и мягкой терпкостью. Сладкое послевкусие с оттенком шоколада. Настой приобретает винный цвет.

Состав: Чай китайский Улун, лепестки подсолнечника и кусочки папайи. Вкус спелой дыни. Послевкусие мягкое сладостное.

Полуферментированный чай находится посередине между красными и зелеными сортами. Именно поэтому Улун вобрал в себя все лучшее от этих сортов – в нем есть бархатистость и освежающая терпкость. А если композицию украсить лепестками подсолнечника и кусочками папайи, получается совершенно другой напиток.

Благодаря цукатам в нем появляется вкус спелой дыни – сочный, со сладостным мягким послевкусием. А цветочные лепестки добавляют утонченные ноты в аромате. Такой напиток освежает, утоляет жажду и способствует очищению организма. Добавьте купаж в свою чайную коллекцию, чтобы наслаждаться им в компании близких или в одиночестве.

Белый Дикий Пуэр – особенная разновидность чая, которая идеально подходит для проведения чайных церемоний. Его изготавливают из верхних листочек и почек, собранных с диких чайных деревьев, которые придают готовому напитку необычные вкусоароматические характеристики.

Уже при первом проливе ощущается свежий, густой аромат. А вкус золотисто-прозрачного настоя получается древесным и терпким, в котором присутствуют медово-фруктовые оттенки. Его дополняет приятное грушевое послевкусие. Такой чай активизирует мыслительные процессы, снимает сонливость и пробуждает творческое начало.

Молочный улун – самый загадочный и востребованный чай в Европе.

Его легкий цветочно-ванильный аромат и вкус свежий с кремово-сливочными нотками и длинным мягким послевкусием оставляет ощущение чего-то спокойного, родного и безвозвратно ушедшего, как материнское молоко.

Китайцы поэтически объясняют возникновение этого сорта от слез Луны, полных безграничной любви и бесконечной печали.

Вывели этот чай в 1980-е годы на селекционной станции острова Тайвань, назвали Цзинь Сюань (золотой цветок), а напиток - улун ная сян (молочный аромат).

Выращивают его в заповедных горах Алишаньна высоте 1500 м.

Дважды в год срывают с побегов три верхних листка и почку, завяливают, раскладывают в глубокие корзины и аккуратно перемешивают каждый час. Затем быстро нагревают, останавливая ферментацию, скатывают каждый листок в шарик, обжаривают и высушивают. Такая технология сохраняет рекордное количество антиоксидантов, полифенолов, витаминов и микроэлементов.

При заваривании в течение 3-4 минут при температуре 80-90 градусов шарик раскрывается в целый листик, у которого видны красные края и прожилки. Доливать горячую мягкую воду можно до 7 раз.  Даже 5-7 г чая на 450 мл достаточно, чтобы получить целебный и вкусный напиток золотистого цвета.

Пуэр Шу Холодный остров – чай  с многолетней выдержкой, который понравится любителям крепких и насыщенных напитков. Его делают из смеси чайных почек и листьев, которые проходят сильную ферментацию и длительную выдержку. Поэтому заваренный настой имеет глубокий, обволакивающий аромат с нотами чернослива.

Вкус получается терпким с ощутимой шоколадной горчинкой и длительным сладостным послевкусием. Отвар темно-красного цвета благотворно действует на организм – тонизирует, очищает и нормализует пищеварение. Уже после одной чашки выпитого чая вы почувствуете прилив сил и энергии.

Шен Пуэр – классический чай, сделанный по традиционным китайским технологиям. Для его создания используются типсы и листья чайных деревьев из провинции Юньнань, которые вбирают в себя максимум полезных микроэлементов. Сырье подвергают ферментации и прессуют в форме гнезда – его легко разломать и заваривать небольшими порциями.

Темно-коричневый настой с красным отливом благоухает древесным ароматом и еле уловимыми дымными нотками. Вкус получается терпким, вяжущим, с неяркой горчинкой. Завершает композицию сладостное, длительное послевкусие, которое делает чайную церемонию еще более приятной.

Ягоды Годжи – самый оригинальный компаньон для китайского Улуна. Даже вид сухой смеси вызывает любопытство, где обширную палитру зелени разбавляют красные ягоды. При заваривании чувствует сдержанный утонченный аромат, напоминающий леденцовую карамель. Но вкус напитка получается более насыщенным – к терпкости добавляются нотки барбариса, переходящие в мягкое послевкусие с кислинкой.

Но гласный бонус напитка – его польза. Микс Улуна и ягод Годжи улучшает кровообращение, ускоряет обмен веществ и помогает без вреда для организма сбросить лишний вес. Поэтому добавьте в свой рацион вкусный и полезный настой янтарного оттенка.

Состав: Китайский чай Улун, ромашка, звездочки бадьяна, лепестки розы и гибискуса, календула и кусочки яблока.

Россыпь зеленых чайных листьев украшают бутоны ромашки, звездочки бадьяна, цветочные лепестки и яблочные кусочки – такой насыщенный микс пленяет с первого взгляда. Но главное здесь – неповторимые вкусовые ощущения. На фоне деликатного вкуса улуна выступает гармония пряностей с кислинкой яблока, украшенная нотами цветов.

При заваривании янтарно-алый напиток благоухает морской свежестью и создает особую атмосферу для чаепития. Достаточно сделать несколько глотков, чтобы ощутить мягкую, но в то же время насыщенную палитру вкусов. Это поможет расслабиться, прогнать хмурые мысли и настроиться на волну вдохновения.

Состав: Китайский зеленый чай, лепестки василька, кусочки клюквы, малины и клубники, дольки апельсина.

Чайное искушение должно выглядеть именно так – жгучая смесь из насыщенного зеленого чая, спелой клубники, апельсиновых долек и россыпи ягод. Уже один аромат золотисто-пурпурного напитка пробуждает далеко спрятанные эмоции – это сладостный микс ягодно-фруктовых ноток и упоительное благоухание свежести.

По вкусу напиток получается нежным и в то же время интенсивным. В нем есть терпкость и освежающий оттенок китайского зеленого чая, переплетающийся с кисло-сладкими нотами ягод клюквы, малины, клубники и цитрусовым привкусом. Просто заварите кружечку и попробуйте искушение на вкус.

Состав: Китайский чай Улун, цельные ягоды ежевики, лепестки синего василька.

Купажи на основе Улунов всегда получаются легкими и нежными. Ведь на фоне природной мягкости и деликатности Улуна микс из ягод и цветов получается необыкновенным. Поэтому готовый напиток имеет ярко выраженную ягодную нотку с незначительной кислинкой. А благодаря лепесткам синего василька во вкусе появляется утонченная цветочная нота.

Настой золотисто-янтарного цвета источает аромат спелой ежевики, буквально обволакивает лесной прохладой и помогает расслабиться. Кроме того купаж помогает выводить токсины из организма и лишнюю воду, восполняет запас полезных микроэлементов и утоляет жажду.

Бай Мао Хоу – китайский зеленый чай, обладающий оригинальным вкусом и ароматом. Еще этот напиток называют «Беловолосая обезьяна». Столь необычное название связано с внешним видом сырья, из которого изготавливают такой сорт. Для него берут молоденькие листочки и чайные почки, которые покрыты серебристым пушком и напоминают обезьяний хвост.

При этом вкус у настоя получается нежным и освежающим – с горчинкой и оттенками фруктов. А в послевкусии присутствует мягкая сладость тропических фруктов. Напиток светло-зеленого цвета прекрасно утоляет жажду, освежает и мягко тонизирует организм. Заварите кружку свежего чая, чтобы поднять настроение и избавиться от хмурых мыслей.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

Молочно-сливочный Улун – настоящий праздник для любителей легких и нежных напитков. Так как этот чай нельзя отнести ни к красным, ни к зеленым сортам, он обладает уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Светло-золотистый напиток источает неповторимый аромат крем-брюле, который заполняет собой окружающее пространство и настраивает на позитивный лад.

На главное здесь – утонченный молочный вкус с мягким обволакивающим послевкусием. Кроме того настой полезен для организма. Он нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, тонизирует и согревает. Просто добавьте в свой день кружечку ароматного и вкусного Улуна, чтобы получить истинное удовольствие и пользу для здоровья.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки клюквы и лепестки василька.

О загадочности купажа можно судить уже по одному виду сухой смеси – на россыпи зеленых скрученных листьев проступают красные ягодные кусочки и фиолетово-синие лепестки. Потому при заваривании настой приобретает красивый оттенок зелени со светло-рубиновыми бликами.

Во вкусе на первый план выступает вишня – она добавляет небольшую кислинку и подчеркивает мягкость Улуна. В послевкусии ощущаются нотки лесных ягод. Что уж говорить о том, что чай благоухает вишневым ароматом – он пленяет, обволакивает и возвращает мыслями к цветущим весенним дням. Просто устройте перерыв и насладитесь ароматным настоем до последней капли, чтобы привести мысли в порядок и успокоиться.

Китайский жасминовый чай Улун – находка для гурманов и любителей легких, освежающих напитков. Сухая смесь состоит из насыщенно изумрудных листьев, скрученные в нетугие шарики или улитки. При заваривании листья раскрываются, и напиток приобретает светло-зеленый оттенок.

Этот чай в первую очередь пленяет своим ароматом – с выраженными цветочными нотками и утонченной ноткой свежей листвы. Полностью насладившись ароматом, можно попробовать Улун на вкус – нежный жасмин постепенно уходит в сладостное послевкусие. Несмотря на легкость композиции, она отлично тонизирует, и заряжает энергией на весь день.

Пуэр Шу в чистом виде обладает уникальными вкусовыми характеристиками, а благодаря вишне раскрывается по-новому. При заваривании получается настой темного каштаново-рубинового цвета, обладающий глубоким, землистым ароматом – он буквально обволакивает все вокруг. Но главное – это многогранный вкус. В нем есть древесно-сладостные нотки, крепкая бархатистость и легкая вишневая кислинка.

Употреблять такой напиток стоит маленькими порциями, чтобы можно было в полной мере оценить вкус и насладиться томным послевкусием. Устройте себе перерыв и проведите вместе с кружкой ароматного чая всего несколько минут, чтобы наполниться его живительной силой.

Уже при виде сухой смеси хочется узнать, какова она на вкус – здесь переливаются все оттенки зелени от темного изумруда до нежного салатового. При заваривании напиток становится золотисто-зеленым, источая свежий обволакивающий аромат, который погружает в умиротворенность.

Благодаря миксу Улуна с листьями смородины и ананасовыми кусочками появляется яркий вкус спелого винограда, который уходит в сладостное травянистое послевкусие. Такой чай хорош в любое время суток – утром он помогает собраться с мыслями и проснуться, в дневное время поможет отстраниться от проблем и трудностей, а вечером успокоит и умиротворит.

Сладковатый, мягкий вкус с кислинкой. Оттенок напитка от светло-красного до ярко-коричневого.

Чэнь Нянь относится к категории элитных шу пуэров, изготовленных по классической технологии в китайской провинции Юннань. Поэтому он обладает вкусом и ароматом, характерным для постферментированных чаев. При первых проливах получается напиток ярко-коричневого оттенка, который с каждым разом светлеет и уходит в светло-красный. При этом вкус у него достаточно мягкий, немного сладковатый с характерной кислинкой.

Постоянно употребление свежезаваренного пуэра благотворно сказывается на пищеварительной и нервной системе, придает бодрость тела и ясность мысли. Поэтому его можно смело добавлять к повседневному чаепитию на работе и дома.

Небольшой кубик в шуршащей рисовой бумаге – настоящая чайная конфетка. Просто заварите ее в чайнике и насладитесь до последней капли сильно ферментированным Шу Пуэром. Сначала чувствуется благородный аромат – насыщенный, с медово-фруктовыми нотками. А первый глоток подарит настоящее удовольствие – нежный черносливовый вкус обволакивает и насыщает. Такой напиток по праву может конкурировать с десертами и сладостями, при этом совсем не вредит фигуре.

Помимо этого постоянное употребление настоя винного цвета принесет пользу организму. Он мягко чистит – выводит яды и токсины, лишнюю воду и шлаки. Кроме того утоляет жажду и в то же время согревает.

Связанный чай поможет в полной мере насладиться чайной церемонией – от момента заваривания до последнего глотка. Когда зелено-фиолетовые шарики заливают горячим кипятком в прозрачном чайнике, они начинают кружиться и постепенно раскрываться. Буквально за несколько минут распускается прекрасный цветок с утонченным фруктовым ароматом.

Вкус настоя золотисто-зеленого цвета сочетает терпкость зеленого чая с экзотической сладостью манго, поэтому он отлично освежает и утоляет жажду. Устройте чаепитие, где главным украшением станет не красивый торт, а оригинальный напиток с приятным вкусом.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки шиповника и клюквы, роза и лемонграсс.

Рог Изобилия – купаж на основе китайского чая. Уже при первом глотке чувствуется деликатный вкус Улуна, дополненный душистыми нотами лемонграсса, нежными оттенками розы и ягодной свежестью шиповника с клюквой. При этом вкус лесных ягод получается с легкой кислинкой и сладостным послевкусием.

При заваривании напиток приобретает золотистый янтарный цвет, благоухает свежестью леса и создает приятную обстановку для чаепития. Можно насладиться этим чаем в одиночестве, чтобы собраться с мыслями и немного отвлечься от повседневных забот. Или устроить настоящую чайную церемонии в компании близких людей.

Состав: Классический китайский чай Улун и кусочки имбиря.

Для тех, кто хочет раскрыть вкус классического китайского Улуна с другой стороны, стоит попробовать этот купаж. В качестве дополнительных ингредиентов выступает только сушеный имбирь – такой выбор сделан неспроста. Благодаря этому в освежающем мягком вкусе чая появляется легкая имбирная острота, а послевкусие остается долгим травянистым. При заваривании чувствуется свежий пряный аромат, укутывающий окружающее пространство.

Кроме того такая смесь способствует очищению организма, выведению токсинов и лишней влаги. Для тех, кто хочет похудеть, стоит употреблять этот напиток в перерывах между приемами пищи и без наполнителей.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки папайи и лепестки календулы.

Светлый Улун – неизменная классика в коллекции чайного гурмана. Если вы являетесь поклонником этого напитка, но хотите попробовать нечто новое, обратите внимание на манговый Улун. В нем сохранился безупречный вкус зеленого чая – свежий, немного терпкий и пикантный. Но благодаря кусочкам папайи и лепесткам календулы в привкусе появляются оригинальные нотки. Такая композиция по вкусу напоминает сочное спелое манго, уходящее сладостное фруктовое послевкусие.

При заваривании смеси получается настой золотисто-зеленого цвета, благоухающий тропическими фруктами и зеленью. В этот купаж сложно не влюбиться, к тому же он благотворно действует на организм – тонизирует, улучшает обмен веществ и помогает выводить шлаки и токсины. Настоящий фруктово-цветочный детокс для приверженцев здорового образа жизни.

Состав: Китайский зеленый чай Сенча, лепестки календулы и розы, кусочки ананаса.

«Королевский манго» - настоящий детокс для организма. Именно такой напиток поможет вам восстановить силы, вывести токсины и шлаки, улучшить состояние кожи. Ведь в качестве основы используется китайский зеленый чай Сенча, который является одним из лучших антиоксидантов, обладает тонким вкусом с легкой терпкостью.

Дополняют композицию цветочные ноты лепестков розы и календулы, а завершает – сладковатое послевкусие ананасовых кусочков. Даже при взгляде на смесь возникает мысль о свежести и красоте тропиков, а готовый настой согревает своим золотистым свечением с зеленоватым отливом. Кружка заваренного чая станет настоящим спасением в любое время суток – насладитесь его экзотическим вкусом в приятной компании или в одиночестве.

Чай из высушенных листьев дарит свежесть и утонченный запах, он яркий и насыщенный с оттенком жасмина.

Жасминовая жемчужина дракона – один самых популярных китайских сортов зеленого чая. Достаточно одного взгляда на сухую смесь, чтобы понять, почему у него такое необычное название: молодые листочки при заготовке и обработке скручивают в шарики, напоминающие переливчатый жемчуг.

Всего пару чайных бусинок хватит, чтобы получит прозрачный золотистый напиток с пьянящим цветочным ароматом. Вкус у него очень тонкий, свежий. Такой настой особенно хорош для очистки организма, придания тонуса и восстановления жизненных сил.

Состав: Китайский зеленый чай, цедра лимона и апельсина, кусочки имбиря, лепестки календулы.

Китайский зеленый чай – кладезь антиоксидантов и полезных веществ. Если к нему добавить цедру цитрусовых, имбирные кусочки и лепестки календулы, получится истинный напиток красоты и стройности. Он выводит из организма лишнюю воду, токсины и шлаки, способствуя жиросжиганию.

При этом вкус у готового настоя получается очень приятным – легким, освежающим с яркими нотками апельсина и лимона, небольшой остринкой и пряностью имбиря, уходящих в сладостное медовое послевкусие. Такой купаж можно пить как горячим, так и холодным. Если вы соблюдаете диету или поддерживаете здоровый образ жизни, пейте его в перерывах между приемами пищи и берите с собой на тренировки.

Аромат чая категории "А", обладает цветочными нотками орхидеи с оттенками ореха. Послевкусие сладкое, долгое.

Улуны сочетают в себе яркий вкус и аромат черного чая и целебные свойства зеленого. Достигается это сложной технологией прерванной ферментации. Листья скатывают в шарики, верхняя часть окисляется и становится темной, а внутренняя остается зеленой и свежей, сохраняя все полезные свойства.
Улун те гуань инь выращивают с VII века только в одной горной провинции Китая – Фуцзяни, в уезде Аньси. Для его создания берут с побегов четыре верхних полностью вызревших листа, накопивших максимальное количество витаминов, минералов и антиоксидантов.
Медово-орхидейный манящий аромат, сладковатый цветочно-травянистый вкус с длительным необыкновенным послевкусием сирени вносит гармонию в душу.
Этот улун иногда называют тигуанинь или гуаньинь – напиток Богини милосердия и спасения Гуань Инь. По легенде она показала чаеводу росток, из которого потом вырастили кусты для создания божественного улуна.
Возьмите 5-7 г чая на 450 мл мягкой кипяченой воды. Прекрасным цветком развернется чайный лист при температуре 80 градусов. Заваривайте в течение 3 минут до 10 раз и получите омолаживающий настой от соломенного до золотисто-янтарного цвета. Употребляйте его отдельно от приёма пищи.

Категории чая:

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай.
AA - Элитные уникальные сорта чая.
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в…

Состав: Среднелистовой зеленый чай из Китая, ягоды ежевики и малины, лепестки красного и синего василька.

Среднелистовой зеленый чай из Китая – прекрасная основа для создания насыщенных и в то же время нежных купажей. К терпкости и освежающему вкусу чайных листьев добавляется сладость и умеренная кислинка ежевики с малиной. А благодаря лепесткам красного и синего василька появляются утонченные цветочные нотки.

Столь мягкий и утонченный напиток обладает не менее приятным ароматом – смесь свежей травы и лесных ягод, которые буквально обволакивают пространство. Достаточно заварить кружку золотисто-зеленого настоя, чтобы устроить приятный перерыв – расслабиться, подумать о хорошем, и вернуться к делам с новыми силами.

Молочный Пуэр Шу – необычный напиток данной сортовой группы. Уже при первом заваривании вас удивит нежный сливочный аромат, который буквально заполняет окружающее пространство. Вкус густого, темно-рубинового настоя получается более мягким, чем у других пуэров. В нем ощущается небольшая терпкость, дополненная землистыми оттенками, горечь полностью отсутствует. Сладостно-мягкое послевкусие продлевает удовольствие от каждого выпитого глотка.

Напиток помогает нормализовать работу ЖКТ, способствует более быстрому расщеплению жиров и выводу токсинов из организма.

Состав: Китайский чай Улун и кусочки ананаса. Вкус ананаса с легкой кислинкой. Золотисто-янтарный цвет напитка.

Китайский чай Улун прекрасен в оригинальном варианте – его цветочный аромат и освежающий вкус сложно с чем-то перепутать. Но если к любимому вкусу добавить дополнительный ингредиент, он раскрывается совершенно по-новому. В представленном купаже для ароматизации используются натуральные ананасовые кусочки, сделанные из спелых и сочных плодов. Благодаря этому во вкусе напитка добавляются сладкие нотки ананаса с легкой кислинкой, а в аромате появляются еле уловимые фруктовые оттенки.

При заваривании настой приобретает золотисто-янтарный цвет, а его благоухание создают особую атмосферу для чаепития. Поэтому данный купажированный чай отлично подходит для чайных церемоний в кругу близких людей.

Зеленый чай Сенча с ананасом, яблоком, ягодами брусники, шиповником, лепестками красной розы и каркадэ.

Купаж Индийское лето – освежающий напиток, в котором каждый найдет для себя нечто особенное. Пропаренные чайные листья Сенча, дополненные ягодами, кусочками фруктов, цветочными лепестками и каркадэ, звучат совсем иначе. Горячий, ароматный напиток со столь многогранным вкусом переносит в жаркое лето, бодрит и настраивает на позитив.

В настое с легким травянистым вкусом чувствуются новые оттенки – от приятной фруктово-ягодной сладости до выраженной кислинки каркадэ. Активизируйте все вкусовые рецепторы, и наслаждайтесь каждым глотком!

Состав: Китайский чай Улун, кусочки ананаса и лепестки сафлора.

Светлый Улун – категория полуферментированных чаев, которая обладаем свежим ароматом сирени и росы, а во вкусе чувствуются пикантные нотки. Но если к этому чаю добавить кусочки ананаса и лепестки сафлора, он становится более нежным и легким. Благодаря такому миксу явно чувствуется вкус спелого персика – с умеренной кислинкой и сладостью. А утонченные цветочные ноты становятся настоящим украшением чайной композиции.

При заваривании смесь зелено-оранжевого цвета отдает все оттенки готовому напитку – он становится темно-золотистым. Такой чай помогает утолить жажду, вводит шлаки и токсины, прекрасно освежает.

Классический китайский зеленый чай. Вкус крепкий травянистый. Послевкусие долгое с нотками свежей травы.

Китайский зеленый чай сентя особенно хорош в холодном виде с кубиками льда. Солнечно-зеленый цвет и запах сочной травы напомнят о лете.  А вкус − терпкий, легкий со сладковато-цветочными нотками − поможет расслабиться.

Не путайте этот чай с тезкой из Японии. Сорта похожи только формой чаинок. Чайный листок скручивают по длине в тонкие трубочки, как сосновые иглы. В Китае сырьё прожаривают по традиционной технологии, а в Японии обрабатывают паром.

Чай сенча называют эликсиром свежести и чистоты. В Поднебесной его не только пьют весь день, но и принимают с ним водные процедуры, делают косметические маски.

Высокое содержание фторидов и катехинов способствует свежему дыханию, так как они:

• укрепляют и защищают зубы,
• уничтожают вирусы и бактерии,
• нормализуют работу желудка и кишечника,
• повышают иммунитет.

Низкое содержание кофеина (менее 15 мг на 220 мл) делает напиток доступным даже для гипертоников. А благодаря L-теанину этот чай успокаивает, спасает от бессонницы, выводит вредный холестерин и снижает уровень сахара в крови.

Заваривают напиток в течение 1-3 минут мягкой водой при температуре 85-90 градусов. При этом на 450 мл берут всего 3-5 г. Если положить больше, чай станет горчить. Возможны 3-4 заварки.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный…

Состав: Китайский зеленый чай Сенча, ромашка, липа, лепестки календулы, цедра апельсина.

«Японская липа» – легкая чайная композиция, которая украсит чайную церемонию в любое время года. В качестве основы используется зеленый чай Сенча, обладающий освежающим вкусом с небольшой терпкостью. После этого явно ощущаются кислые цитрусовые нотки, которые тесно переплетаются с нежным привкусом цветков ромашки, липового цвета и лепестков календулы.

Каждый глоток чая содержит в себе приятную свежесть, которую украшает тонкий цветочно-травянистый аромат с оттенками цитруса. Готовый настой вобрал в себя золото и зелень чаинок, поэтому напиток буквально светится и наполняет силами.

Состав: Китайский зеленый чай, лепестки календулы, кусочки ананаса и манго.

Чтобы получить нежный по вкусу напиток с тонким благоухающим ароматом достаточно смешать качественный китайский чай, фрукты и цветы. Представленная смесь завораживает с первого взгляда – в россыпи зеленых, туго скрученных шариков, яркими красками выделяются оранжево-желтые фруктовые кусочки и золотистые цветочные лепестки.

Приятная горечь зеленого чайного листа смягчается сладостью ананасовых и манговых долек, за счет чего вкус становится более сливочным и обволакивающим. При заваривании смесь получается золотисто янтарной с зеленоватыми отблесками, наполняя благоухание все окружающее пространство. Это идеальное решение для чайной церемонии в любое время года.

Состав: Китайский среднелистовой зеленый чай, кусочки клубники и яблок, ягоды красной смородины, лепестки василька и красной розы.

Чтобы создать неповторимую феерию вкуса, пришлось собрать воедино абсолютно разные ингредиенты. В основе купажа – китайский среднелистовой зеленый чай. На его свежем терпком фоне как вспышки появляются разные привкусы. Сначала возникает яблочный кисло-сладкий оттенок, который сменяет насыщенная красная смородина и спелая сладкая клубника. И среди этой гаммы проступают еле уловимые ноты нежной красной розы и лепестков василька.

Уже при заваривании купаж завораживает своим ароматом – одновременно свежим и сладостным. Насладитесь им до последней капли в одиночестве, или устройте чайную церемонию в компании близких.

Крупнолистовой китайский красный чай – это классика, не требующая дополнений. Для изготовления данного сорта используются молодые чайные листочки и еще нераспустившиеся почки. Именно благодаря этому вкус напитка очень мягкий, в котором явно ощущаются нежные сливочно-молочные нотки с оттенками меда.

Такой чай по своим вкусовым характеристикам вполне может конкурировать с лакомствами и десертами, в отличие от которых он еще и полезен для организма. Считается, что настой способствует выведению токсинов, очищению и похудению, особенно если употреблять его без подсластителей.

Состав: Китайский зеленый чай, кусочки клубники и ананаса, лепестки сафлора.

На фоне зеленых скрученных листьев проступают алые огоньки клубники и желтые кубики ананаса – даже один вид сухой смеси вызывает интерес. Насладиться этим напитком можно уже при заваривании – появляется сладостный сливочный аромат с нотками клубники, который создает особую атмосферу для чаепития.

А уже после первого глотка понимаешь всю прелесть зеленовато-янтарного напитка. Главную роль здесь играет спелая сладкая клубника, к которой добавляется легкая горчинка зеленого чая и нежные цветочные ноты сафлора. Завершает композицию немного приторное ананасовое послевкусие. Такой обволакивающий чайный коктейль особенно придется по вкусу любителям сладостей и десертов.

Состав: Китайский зеленый чай, каркадэ, плоды шиповника, кусочки яблок, ягоды годжи.

Уже при первом взгляде на купаж сразу понимаешь, почему его назвали «Оптимист» - возникают приятные воспоминания о теплых странах, и мысленно настраиваешься на позитив. На изумрудно-зеленом фоне сверкают желтые кусочки яблок, темно-рубиновые плоды шиповника и алые ягоды годжи. Завершают картину пурпурные лепестки гибискуса.

Первый глоток радует вкусом тропических фруктов – легкая кислинка ягод годжи и каркадэ переплетается с нежным привкусом шиповника, и переходит в приятную сладость яблочных кусочков. Коктейль янтарного розового цвета станет украшением чайной церемонии.

Улун Да Хунь Пао, который еще называют Большой Красный Халат – самый знаменитый напиток из Поднебесной. Настой темно-янтарного оттенка помогает расслабиться, дарит ясное мышление и повышает жизненный тонус, что актуально в любое время года. Его делают из чайных листьев, собранных с плантаций в провинции Фундзянь в горах Уишань, которые подвергаются частичной ферментации.

Поэтому у готового настоя вкус получается насыщенным, без горечи, с утонченной терпкостью и еле уловимой остринкой. Дополняет композицию глубокий фруктовый аромат, который делает процедуру чаепития еще более приятной и умиротворяющей.

Категории чая:

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай.
AA - Элитные уникальные сорта чая.
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо.
C - Классический чай.
D - Повседневный чай.